2.稱取面粉300克，糖30克，酵母3克。
3.加入適量的水，做成幹濕適中的面團，蓋上濕布，室溫發酵。
4.做面條的時候準備好餡料，豬肉，鹹魚，生姜。
5.將鹹魚肉取出，與豬肉和姜壹起切碎。
6.加入適量的油、鹽、糖、蠔油、香油和醬油。
7、面團大2到2.5倍，面團細膩呈蜂窩狀。
8.將面團排氣，揉成長條，切成12等份。
9.取壹部分面團用搟面杖搟成薄片，加入適量餡料，捏成包子。
10，用手將包子胚壓平，然後往下搟，用搟面杖搟成餅狀。
11，電餅鐺預熱。刷適量油，將餅放入鍋中，煎壹面至黃色，翻面煎另壹面，中間加適量水，煎至水幹，餅即可。