左手泡茶器的原理:加熱板孔內的水沸騰，蒸汽通過蒸汽管向上流動將蒸汽水噴到過濾網內的茶葉上，茶葉通過過濾網過濾到玻璃杯內。當泡茶器杯中的水溫達到沸點時，恒溫器會自動關閉電源。普通的普洱茶和紅茶，用傳統的方法沖泡，味道很幹。左手泡茶器用蒸汽泡茶，避免了普洱茶被水浸泡，使普洱茶和紅茶濃郁醇厚，達到最佳飲用效果。