做面團
將面粉、糖、酵母和玉米油混合攪拌，加入溫水揉成面團，然後將其做大兩倍。將面團揉長，用壓面機壓平，刷上油，卷起來，切成片，疊加後用大拇指按壓拉長，最後在大拇指上轉壹圈捏緊，小花卷就完成了！
蒸小花卷
將小花卷放入蒸鍋，加入冷水和濕布，小火燜20分鐘，然後大火蒸15分鐘，關火後再蒸5分鐘。小貼士:蒸鍋不要加太多水，以免影響蒸的效果。
制作小花卷的註意事項
面粉的吸水性不壹樣，要根據自己的情況來調整。白糖可以促進發酵，玉米油可以讓卷更軟。酵母可以提前在溫水中融化，這樣可以加速發芽。做小花卷要註意面團的發酵時間和溫度，以及蒸的時間和火候。