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煮豬肉的正確方法

燉豬肉的方法和步驟如下:

材料:豬肉500克。

輔料:八角3克、蒜5根、姜片5片、1大勺生抽、3大勺生抽、半罐啤酒(易拉罐)、1大勺料酒、1/3大勺耗油、1/3小勺十三香、2個幹辣椒、8個冰糖、8克花椒、2克鹽、2克茴香、3克丁香、3克肉桂、1.5克桂皮。

步驟:

1.選豬肉,洗幹凈。

2、冷水下鍋,加入半勺料酒,四葉香,再放些橘皮燒開。橘皮可以讓豬肉聞起來有魚腥味和水果味。

3.將水燒開,去除浮沫,直到豬肉完全燒開變色。出國後用冷水焯壹下,肉會很緊實。

4.為燉菜準備各種醬料。

5、切蔥、姜、蒜,準備冰糖。

6.準備調味品。

7.將準備好的調料依次放入清水中,放入調料,放入豬肉,放入蔥,攪拌後準備燉肉。1小時內燉肉,這樣燉肉不會腐爛,也容易保存切片。

8.燉肉的時候可以煮壹些雞蛋,等肉燉好了,放在鍋裏和肉壹起燉。

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