鑄鐵鍋的優點是生產溫度高，熔化物燃燒充分，雜質少。這種鍋比較厚，可以防止鍋燒粘鍋。此外，鑄鐵鍋保溫效果好，適合燉煮等需要慢煮的菜肴。
生炒鍋的優點是傳熱速度快，適合翻炒、快炒。但如果處理不當，很容易有鐵味。
總之選擇哪個鍋需要根據自己的需求來權衡。如果妳喜歡慢煮，那麽鑄鐵鍋可能更適合妳。如果妳喜歡快炒的烹飪方式，那麽生鐵鍋可能更適合妳。