原料:面粉250克。
輔料:糖少許。
步驟:
1.自發的饅頭粉倒入盆中。
2、倒入溫水，放少許糖，甜度根據個人口味。
3.把糖水倒進面粉裏。
4.攪拌成絮狀。
5.把饅頭揉成圓形，中間挖個洞，更好發酵。
6.用濕布蓋上面團，放在溫暖的地方發酵兩個小時。
7、面團呈蜂窩狀時。
8.把面團切成小塊，讓它再次發酵。
9.將發酵好的饅頭放入蒸籠中蒸十五分鐘左右，熱饅頭就出鍋了。