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自制簡易蓬松酥脆油條

做油條比做煎餅容易,初學者很容易成功。只要他們遵循這個方法,就不會有失敗。晚上最好把面條放在冰箱裏放壹晚上,第二天早上再做,因為面條的可塑性更強,蓬松有嚼勁。

成分:

面粉500g,雞蛋1,食用油20g,無鋁泡打粉5g,小蘇打4g,鹽7-8g,糖15g,溫水280g。

練習:

1.將壹個雞蛋打入鍋中,加入發酵粉、小蘇打、糖、鹽和食用油,先攪拌,然後加入280g溫水,攪拌均勻。

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