1.首先，準備好所需的食材。這種寬面是提前泡水的，還有蔥姜蒜末，還有炒花生，香菜，榨菜丁。
2、鍋中倒入適量的油，然後放入花椒炒香。這裏可以多放壹點辣椒，然後把辣椒炒出來。
將蔥姜蒜末倒入油鍋炒香，然後加入2勺豆瓣醬和1勺紅椒面炒出紅油。
加入適量陳醋和醬油。
然後加入水。
當鍋裏的湯燒開後，加入鹽、胡椒粉和雞精攪拌。讓我們做這道湯吧。
3.鍋裏的水燒開後，倒入寬粉，加熱。因為這種寬粉是提前泡好的，只需要加熱20秒左右就可以入碗了。
然後加入剛做好的湯。
加入榨菜丁、香菜粉、炒花生，我們的麻辣寬粉就做好了。
這樣子就是麻、辣、鮮、香、酸、油而不膩，方法超級簡單。