200g面粉，1茶匙鹽。
15g油和100g熱水。
壹點冷水
蔥花100克花生醬(2湯匙減少油脂攝入)
溫水2湯匙鹽1茶匙克
自制上海特色蔥油餅的詳細步驟
1.將面粉、鹽和油放入幹凈的盆中，然後加入熱水，用筷子攪拌成雪花狀。
第二步。然後倒入冷水，用手揉面團，直到表面光滑有面團。
3.將揉好的面團用保鮮膜包好，醒發1小時。
4.醒酒時，將花生醬用1:1的溫水融化，加鹽拌勻。
5.將醒著的面條分成6份。把它們卷成圓形。
上海蔥油餅制作方法圖第六步。將準備好的花生醬放在面團上，撒上蔥花，卷成筒狀。
如何自制上海風味蔥油餅的圖片步驟7。將面團筒壓成餅。
第八步:將餅放入有少許油的鍋中，用小火煎至兩面微黃。
9.在餅上刷壹點油，160度預熱，中層復制10分鐘。黃燦燦，香噴噴的蔥油餅烤出來了。