配料和材料
豬裏脊肉，香菜，金針菇，千片蔥。
自制鐵板燒的做法
1，金針菇煮三分鐘，瀝幹。
2.蔥切絲，香菜切段備用，另壹部分做繩子。
3.孜然味——裏脊肉切片，卷好蔥絲、香菜絲、金針菇絲如下圖，左邊封口貼蛋清。
4、番茄汁的味道——千片切成寬條，蔥絲、香菜絲、金針菇絲卷起來如下圖所示。
5.在平鍋裏均勻的抹點油，然後開始煎，煎的時候用鏟子壓平。
6、幾千塊，金針菇已經熟了，不用炒太久。
7.裏脊肉切得很薄，很容易烹飪。
8.烹飪前在千層皮上撒鹽，裏脊肉皮上撒鹽和孜然。
9.成千上萬的皮出鍋後抹上番茄醬。