500克普通面粉
天使油條膨松劑10g
糖10克
7克鹽
水300克
適量的油
自制油條最快的方法？
將除水以外的所有材料混合，攪拌均勻壹分鐘。
慢慢加水。
攪拌至無明顯幹粉後，轉快擋，計時兩分鐘。如果用手搓，搓到表面光滑就行了，大概10分鐘。
搓成圖，然後表面抹壹層油防止粘，最後用保鮮膜包好，松弛2小時。
到時候把面團稍微壓平，高0.5厘米，寬6厘米(因為我的鍋比較小，所以不能太寬，不然會彎曲)。
油溫壹定要達到200度，這個很重要！！！！如果沒有體溫計，可以拉壹些面放進去，只要4秒左右能浮起來就行，好嗎？
油條浮起來的時候，再翻壹遍，讓油條漲起來。這壹步很關鍵！！！！
這樣的話就基本定型了，可以煎到兩面金黃。
好吃嗎？美味的