2、遵義紅油米皮:在遵義，紅油米皮絕對可以算是當地的特色小吃。米皮是由大米磨成的米漿蒸成的。冷卻後換成刀切成2厘米寬的條，放入盤中。白米皮滿口牙，配秘制醬料。食材很豐富。混合後，食欲大增，口水是DC。好吃嗎？
3.遵義羊肉粉:遵義羊肉粉已經做了300多年了。看起來不起眼的圓粉，吃起來就不壹樣了。它很厚，有彈性和光滑，充滿了大米的味道。羊肉鮮嫩大，肉嫩無膻味。薄荷葉是它的獨特之處。在熱湯裏放壹把薄荷葉，放壹塊羊肉在嘴裏，切成羊肉薄片，薄荷葉泡在湯裏。