主料：面粉250g
輔料：白糖65g、蜂蜜25g、熟大豆油75g、食用堿2g、小蘇打2g、溫水80g、熟芝麻少許
1、原料。
2、混合除芝麻以外的所有原料。
3、分次加入溫水後和成面團。
4、醒20分鐘後分成6份兒。
5、按扁，刷蜂蜜水，撒芝麻。
6、擺入烤盤，放入烤箱中層，上火190度，下火180度，烤20分鐘。
7、烤好的太谷餅是茶色的。
8、成品，太谷餅甜而不膩，酥而不碎。