配料:艾葉、糯米粉、粘米粉、糖、食用堿、清水。
工具:面盆、菜刀、案板、蒸鍋。
1.將艾葉洗凈。
2.放入沸騰的堿水中焯水2分鐘。
3.取出後放入冷水中冷卻，控制水分。
4.艾葉切碎。
5.將糯米粉和粘米粉按2:1混合，加入糖拌勻。
6.加入切碎的艾葉，分次加入適量的冷水和面粉，達到三光(手光、面光、盆光)。
7.將面團做成大小適中的丸子，放入蒸籠，蒸約15分鐘。