1，洗雞腿。
2、去除血沫。
3.取出並加入奧爾良腌泡汁。腌制過夜最好。
4.雞蛋散了。
5、面包屑備用。
6、雞腿用面粉均勻焯水，再焯水蛋液，然後裹上面包屑。
7.讓它保持十分鐘。所以面包屑不容易掉。
8、鍋中熱油，中火炸至金黃變色，撈出控油。
9.成品圖。