食物準備
材料:煎餅300克白菜300克裏脊200克紅辣椒1根蔥半根。
調料:料酒1湯匙(15毫升)澱粉1湯匙(15克)醬油1湯匙(15毫升)米醋1茶匙(5毫升)糖1/2茶匙(0。
生產步驟
1，煎餅切成細絲，白菜洗凈切成細絲，紅辣椒洗凈去蒂斜切。裏脊肉順著肉的紋理切絲，加入料酒、醬油、澱粉腌制5分鐘。
2.把油倒進鍋裏。油七成熱時，放入蔥花片炒香，然後倒入裏脊肉，翻炒至肉絲變色，取出待用。
3.鍋內加油，燒至七成熱，放入紅椒片，倒入煎餅絲，翻炒2分鐘，然後倒入醬油，再倒入白菜絲翻炒至菜絲變軟，再倒入少許米醋，加鹽和糖，翻炒肉絲，翻炒後撒少許味精。