1，制作工藝不同:車田豆腐采用東江上遊天然山泉水和當地青豆，以傳統工藝制作而成；普通豆腐是用石膏或鹵水做成的。
2、口味不同:車田豆腐清香嫩滑爽口，光著吃就藏著好吃；普通豆腐口感相對較差。
3、用途不同:車田豆腐通常用作肉類替代品，蛋白質含量高，但脂肪、鈉和碳水化合物含量低；普通豆腐含有較多的脂肪、鈉和碳水化合物。