2.七都魚粉是湖南郴州壹種歷史悠久的傳統小吃。傳說起源於三國時期。選用鰱魚、豆瓣醬、茶油為主要原料，最後魚粉鮮嫩香辣。已成為湖南郴州人最喜愛的特色食品。郴州人早餐最喜歡的食物是魚粉。
3.豆腐是湖南郴州的傳統特產，歷史悠久。以豆腐、大蔥、豬肉為主要原料，采用傳統方法制作而成。豆腐做成的湯汁醇香可口，是郴州最有名的美食。