2.烘幹:將采摘的陳皮烘幹，使果皮變短變幹。
3.敲打:用金屬鐵棒或石凳等硬物敲打陳皮使其破皮。
4.去皮:將敲開的陳皮去掉外皮，留下果肉。
5.風幹:將去皮後的陳皮風幹，確保其幹燥。
6.包裝:將陳皮按大小、質量分類，裝入袋中。將袋子密封並儲存。