第壹步，準備面團。見下圖:
第二步:將搟好的面團切成合適厚度的條狀。見下圖:
第三步:將豆芽洗凈，放入油鍋中炸熟。取出備用。見下圖:
第四步，黃瓜洗凈，切成細絲備用。見下圖:
第五步，將所有主料放入大碗中，加入適量的鹽、雞精、醬油、醋、辣醬等調料拌勻。最後撒上花生。見下圖:
第六步，成品。見下圖:
菜肴的特點:
陜西手搟面特別翻跟頭，口感略硬。天涼了，調料和米皮差不多，但是更香。
岐山手搟面具有薄、韌、有光澤、色澤鮮艷的特點。