工具/材料:豬肉、面粉、醬油、姜、鹽、蠔油、溫水、胡椒面、辣椒面、食用油、保鮮膜。
1.豬肉沫中加入醬油、蠔油、姜沫、辣椒面、花椒粉，將熱油倒入肉餡中攪拌均勻備用；溫水和面粉，加入少量食用油，使面粉略軟，醒發20分鐘，搓勻備用；面粉中加入少許鹽，加入熱油攪拌均勻備用。
2.將醒發好的面條分成等份面團，然後用食用油包裹，蓋上保鮮膜，再次醒發15-20分鐘。
3.給案板上油。把面包揉成長條，用手壓成薄片。薄的抹肉餡，尾巴抹面點。然後用刀把面皮沿著面的方向分成很多道，然後順著壹個方向把面團卷起來。
4、然後壓成圓餅，放在盤子裏備用，可以在鍋裏燒油。
5.燒油的同時，把面包卷成煎餅。
6.將餅放入鍋中，小火煎至兩面金黃。