紅薯粉：是壹種用紅薯澱粉做得壹種粉絲，通常用來做酸辣粉。
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土豆粉（地瓜粉）：在市面上很常見的粉，通常用來燙火鍋、做麻辣燙。
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米粉：在米粉中應該也有很多分類，有粗的，細的。
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豌豆粉：學名叫龍口粉絲，是我豌豆澱粉或者綠豆澱粉做的粉絲，主要用來燙火鍋或者做粉絲湯。
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蠶豆粉絲：用蠶豆做的粉絲，壹般用來做粉絲湯或者涼拌。
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苕粉：壹種植物的澱粉做的粉絲，通常情況是有點寬的，我們常來燙火鍋。