根據相關公開資料，壹種說法是，餃子起源於古代中國北方，相傳在農歷除夕(即除夕)晚上結冰。為了保暖，有些人把壹些配料包在熱氣騰騰的面團裏，因其形似元寶而得名“餃子”。這不僅好吃，還被認為有保平安的意思，逐漸成為北方地區春節的傳統食品。
另壹種說法是餃子起源於長江以南。因為長江常年泛濫，壹般不適合當地居民除夕在戶外擺桌子辦酒席，所以餃子就成了他們的取暖食品。為了表達對生命的崇敬，人們將餃子做成半月形，寓意“年年有余”，寄托對生活的美好期望。
不管餃子的起源是什麽，它的重要意義在於它是中國傳統文化的壹部分，象征著團圓、和諧、美好生活的美好寓意，因此受到人們的喜愛和贊美。