空腹喝咖啡對人體有害，需要註意。空腹喝咖啡首先會對胃腸道造成嚴重刺激，加重自身胃腸道疾病的不適。長期空腹喝咖啡可能會導致胃潰瘍。
其次，咖啡中的咖啡因會導致血壓升高，可能引發相關疾病，而且咖啡會增加心臟負擔，引起心臟不適或其他心臟相關疾病，孕婦、兒童和老人應禁用。
適當喝咖啡可以減肥，早餐喝咖啡也是可行的燃脂方式。咖啡中的咖啡因可以增加血液中脂肪酸的濃度，有利於肌肉吸收脂肪酸，使脂肪酸以身體能量的形式消耗掉。而且咖啡可以促進人體熱量的產生，加快脂肪燃燒的速度。