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傳統“陳醋”生產過程中有壹步稱為“冬撈夏曬”,是指冬天撈出醋中的冰,夏日曝曬蒸發醋中的水分,以提高

A、陳醋的溶質是醋酸不是酒精,不能用酒精的化學式表示,故此選項可選.

B、物質的三態變化是物理變化,水結成冰是物理變化,故此選項不可選.

C、蒸發是水分的減小,即溶劑的減小,使溶液變濃,故此選項不可選.

D、冬撈夏曬實際上都是減小溶劑的量,是提高溶質質量分數的方式,故此選項不可選.

故選A

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