B、物質的三態變化是物理變化，水結成冰是物理變化，故此選項不可選．
C、蒸發是水分的減小，即溶劑的減小，使溶液變濃，故此選項不可選．
D、冬撈夏曬實際上都是減小溶劑的量，是提高溶質質量分數的方式，故此選項不可選．
故選A