傳統陳醋生產過程中有壹步為冬撈夏曬，是指冬天撈出醋中的冰，夏日暴曬蒸發醋中的水分，以提高醋的品質，

解：利用變化前後溶質的質量不變解決．

設3%的半成醋的質量為x

x×3%=500g×5.4%

x=900g

撈出的冰和蒸發的水的總質量=900g-500g=400g

故答案為：400g

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