2.將意大利面放入炒鍋中，煎至金黃色，取出後放在高溫處備用。
3.將水倒入熱鍋，煮沸後加入白糖，中火煮沸，過壹會兒加入麥芽糖，待糖漿能吹出細絲時，離火起鍋，倒在炒面上。
4.將加了糖漿的面條倒入事先準備好的約30厘米見方的木架中(均勻撒上白糖)，均勻拉起，用木板或木槌壓平，切成約4厘米見方的方塊。