1、大碗中加入100克大米磨成的粉，再加入200克糯米粉，接著用約100克的溫水攪拌開，並用手把疙瘩搓勻、最後得到的是抓起面粉自然成團，輕輕壹剝還散開的狀態。
2、準備壹塊打濕的網布，放在蒸籠裏面、接著把粉均勻地鋪在上面，鍋中上汽蒸30分鐘，蒸熟後直接取出來。
3、在案板上鋪壹塊保鮮膜，並戴上壹次性手套、接著用自己順手的方式，把面團揉抓捏摔，充分把面團揉勻。
4、把揉好的面團分成四個劑子，揉勻後再搓成條、接著用保健膜把劑子裹起來，放入冰箱冷藏，定型後就變硬了。
5、取出定型變硬的年糕，撕去保鮮膜，切成薄片，油炸或直接炒都很美味哦。