練習:
1.準備好姜蒜、八角桂葉、陳皮、花椒，放入鍋中翻炒。
2.兩勺鹽，兩勺醬油，四勺生抽，四勺蠔油，壹袋壞鹽水(如果沒有，用鹵汁袋和水代替)，然後倒入調料壹起煮。
3.讓醬汁冷卻，倒入雞肉中腌制幾個小時，然後清洗調料，晾幹。
4.把骨頭用錫紙包好，200度烤30分鐘，然後刷點蜂蜜水，翻過來15分鐘，再刷壹遍蜂蜜水，翻回來正面10分鐘就ok了。