傳統的農家鹹菜是用什麽做的？

1.將黃瓜洗凈，瀝幹水分，切成兩段(或者不切)，用濃鹽拌勻，用幹凈的大石頭壓壹下。腌制3-4天後，取出黃瓜，瀝幹鹽水；

2.腌制罐洗凈晾幹，倒入瀝幹水分的黃瓜加入甜面醬，拌勻，蓋上缸蓋醬，煮10天。

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