材料
糯米100g，酒曲1g。
工作方法
1，糯米洗幹凈後，最好把米泡壹晚上。
2、將泡好的米飯放入盤中，最好撒些水，防止蒸的時候被夾住。
3.放在籠子裏中火蒸，放在鍋裏用冷水蒸20分鐘左右。
4.讓米飯稍微涼壹下。
5.把蒸好的米飯放入酸奶機的容器中(我的酸奶機溫度不是很高，做酸奶需要壹些熱水，所以我就是不在沖泡中放熱水。或者通電後放點冷水降低酸奶機溫度)
6.加入酒曲，攪拌均勻，中間挖壹個小洞。
7.蓋上酸奶機，通電，發酵24-36小時左右。照看壹天。如果發酵變酸了，就不要再通電了。
8.然後把發酵好的酒放入冰箱，大概三五天後再吃，因為這個時候不甜，慢慢冷藏發酵，直到變甜了再吃。