快餐的特點:
高脂、高鹽、低纖維的食物，含人工添加劑多，能快速供能，色香味俱全，刺激食欲。
快餐容易吃，熱量供應過剩。
傳統快餐的特點:
傳統快餐有地方特色，每個地區的特色都不壹樣。品種齊全，口味豐富。
傳統快餐營養均衡。
傳統快餐的生產過程相當復雜。