食材:土豆；孜然粉；香菜；生姜；鹽；辣椒粉；黑胡椒；
孜然土豆的做法:
土豆洗凈，去皮，切成合適的大小。將香菜和姜切碎備用。
鍋中加入適量的水(水量不要超過土豆的1cm)，加入少許鹽。大火燒開後繼續煮至土豆熟軟，撈出瀝幹水分備用。
炒鍋倒油，中火加熱至香，然後放入切好的土豆片，加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉，加入適量的鹽，翻炒至土豆片入味。關火前，放入切碎的香菜，攪拌均勻即可食用。
紅燒土豆
材料:土豆500g，鹽5g，蔥5g，生抽5g，老抽5g。
練習:
(1)放入適量清水煮土豆，冷水沖洗幹凈，去皮，放入碗中。
②鍋內熱油，放入去皮土豆，翻炒，2-3分鐘後，加入適量水和醬油上色。
③放點醬油和鹽調味，汁收得差不多的時候關火，燉10分鐘，最後用蔥花裝飾。