枸杞400-500克壹次泡10斤白酒，泡藥酒、果酒時加冰糖，可增加酒的甜度。壹般甜度在最好的20度以內，5-8度的糖度比較適口。用10斤白酒配制白酒時，壹般冰糖與白酒的比例應為1 ~ 10，具體的白酒與冰糖的比例可以根據自己的口味變化，在1 ~ 1 ~ 15範圍內都可以接受，所以冰糖與10斤白酒的比例為0。
枸杞酒貯存中的註意事項
枸杞泡酒的保存時間約為2至3年。枸杞泡上兩三年，我們會發現枸杞融化的很慢。變成那種浮在酒裏的絮狀物，說明枸杞子已經腐爛，說明酒不能喝了。
枸杞泡酒後的保存環境也會影響其保存時間。壹般低溫環境下的存放時間會比高溫環境下的存放時間長。溫度越高，枸杞酒變質越快。壹般在15度以下的環境下可以保存2到3年，在25度以上的環境下最多只能保存壹年。
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