水油皮所有材料過篩後入盆，揉成團
油酥所有材料稱好過篩後抓成團，醒發半小時
豬肉切小塊放料理機做成碎肉，放入作料（鹽，白砂糖，香蔥）拌勻備用
水油皮和油酥各分成兩大份，再各分成9個小劑子，壹***18個
取壹個水油皮搟成圓形
放上壹個油酥
包好，封口朝下
包好，封口朝下，其余依次
取壹個，搟成牛舌狀
卷起，其余依次
再次搟成牛舌狀卷起，其余依次
取壹個搟成圓形，放上肉餡，收口朝下，其余依次，醒發15分鐘
刷上蛋黃液，撒上芝麻，烤箱200度預熱，烤22分鐘
出爐了，烤過了壹些些
很酥哦