12會與月桂酸鉀反應。12醇是帶有羥基官能團的長鏈醇。月桂酸鉀是壹種帶有羧基官能團的強堿弱酸鹽。在適當的條件下，醇和羧酸可以發生酯化反應。該反應是典型的酸堿催化反應，通常在加熱和催化劑的條件下進行。因此，如果12醇和月桂酸鉀在適當的條件下相遇，就會發生酯化反應。這種反應通常會產生壹種叫做酯的化合物，它具有獨特的香味和化學性質。