1、香菇快速浸泡:將香菇放入冷水中，加蓋，微波3分鐘，繼續加蓋30分鐘。
2.將腐乳和調味汁混合。
3、羊肉過水，姜片。
4.油熱時姜片爆香，放入羊肉，放入八角桂皮辣椒葉。
5.加入準備好的醬汁。把火關小壹點，它很容易燃燒。煮料酒。加入生抽調味。如果用的是淡醬油，可以不要。顏色不需要太深，喜歡紅色和亮色的可以少放壹點。
6、加入開水，加入花鼓。關小火。煮1小時。壹個小時後，根據個人喜好加入輔料，馬蹄，腐竹，冬筍。
7、撒蒜苗出鍋，可以收湯當菜吃。
8、也可以留點湯當邊竈，也就是火鍋。傳統蘸腐乳醬，比例看個人喜好，2湯匙大湯匙芝麻醬，瀝幹的麻將+2小塊白腐乳拌勻。