1、大廚四寶是菜刀，案板，竈臺，鍋鏟。
2、菜刀是壹種廚房用具，主要用途是切食材或者食材雕花等。可分為不銹鋼刀與鐵刀，也可分為中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。
3、案板，是指有壹塊厚實的木板，用壹棵樹的莖加工而成，類似木制砧板。
4、竈臺，意思是竈上面放東西的平面部分。竈上面放東西的平面部分。
5、鍋鏟，炒菜時用以翻撥原料，煮飯時攪米、起飯、鏟鍋粑的工具。壹般以熟鐵、不銹鋼、鋁材制成。有大有小，煮飯用的較大，有長柄；炒菜用的較小。壹般按材料分為木柄鍋鏟、鐵柄鍋鏟、不銹鋼鍋鏟、塑料鍋鏟等。也有按構造分為傳統鍋鏟，平直鍋鏟，漏鏟等。