中餐的獨特之處，我個人認為在於它的制作工藝。中餐的珍貴，在於它過多、繁雜、多變的工序，以及它最終呈現出來的美味、過程和挑戰的難度。多麽令人印象深刻。比如西餐，比如就是這麽簡單的壹道菜。有時候就是兩個沙拉，1個西紅柿，壹塊熟肉那麽簡單。有時候有些菜是生的，沒有煮過。。。日本、韓國等有時吃生食。美國那些快餐，比如肯德基，麥當勞，很好吃，其實就是兩片面包加1沙拉，壹塊肉。等壹下。。。也許這有點誇張，但事情是這樣的。現在說到中餐，首先和其他的都壹樣，就是點、澆油、澆菜、煮、炸、蒸、燉、燜、炸等等。煮壹段時間後，加入其他材料調節口味或其他用途，然後配料，醬油，老酒，醋，鹽，糖，辣椒等。已添加。。。
我不知道，我也不會做飯。