1.原料:生豬肉500克,八角,米酒,鹽,姜。
2.將生豬肉洗凈,切成大小合適的塊。用加冰的鍋煮開後,把水倒掉,把肉洗幹凈。
3.鍋裏再加水,放肉,姜片,米酒。燒開後放出煙和鹽,燒開後轉文火。
4、備用木筷非常容易穿透肉,而且沒有血絲,肉熟了,褪色後取出。
5、強行撕掉肉,和蒜末壹起吃,馬上吃。