1.將胡蘿蔔切成細絲，放入放有鹽的開水中浸泡5分鐘，濾出後放入盤中；
2.根據個人口味把食材倒在胡蘿蔔絲上，就大功告成了。
備註:1。以上食材可以用同樣的方法加工成其他涼菜，如生菜絲、黃瓜、海帶等。
2.加入生菜絲和四川泡菜(或俗稱豬鼻拱的魚腥草、海帶絲等。，根據個人喜好)到涼拌胡蘿蔔絲，就成了涼拌三絲。