大米是由大米磨成的。
從稻種到水稻的過程是壹個復雜的過程；
簡而言之，它包括:
1)種子選擇
2)育苗
3)大田移栽(如傳統移栽)
4)現場管理
5)收獲
6)幹燥
7)存儲
8)加工(研磨和分選)
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