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黃酒半固態糖化不足或過量會怎樣?

糖化過度會影響口感。

米酒是壹種以大米為主要原料制成的飲料。家裏很難在無菌的環境下釀造米酒,所以酒醅或酒的表面容易出現黴斑。壹般如果是黑色或白色的黴斑或菌絲,不會影響黃酒的口感和衛生。吃之前挖出來就行了,但是如果是黃綠灰等顏色的黴菌就不要吃了。

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