將泡好的大米均勻的攤開，放入水中蒸熟。按照這個量，大概需要20分鐘。米飯呈透明微硬狀態。找個陰涼有風的地方，把蒸好的糯米攤平。第壹天表面的米會先幹，飯團可以適當搓壹下。第二天糯米基本幹了再揉。如果風大的話，兩天就能完成。
第三天就可以操作下壹步了。鍋中倒入適量的油，加熱至筷子插入密集的氣泡。妳可以抓壹把幹飯送進去，壹下子就能看到它迅速飄起來。這時只要變大了，漂起來了，就要用漏勺撈出來。半斤大米可以賺很多。
制作技巧
1，泡飯的水應該是多了少了。
2、蒸的時間不要太長，隨時觀察狀態，是透明的，可以明確界定。不要等飯熟了，那樣會太爛，只能直接吃。
3、大米要陰幹，遠離陽光，會發黴。
4.如果油溫夠，速度快，就會變白變胖。