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怎麽做蛋撻?

蛋撻的制作方法和材料

第壹步:準備壹個較大的碗,打入2個雞蛋,40g白糖,220g(約壹袋)牛奶,用筷子攪拌均勻,盡可能把雞蛋打碎。

第二步:準備另壹個同樣大小的碗,把有細網的篩子放在空碗上面,然後慢慢把雞蛋和牛奶倒入碗中。

PS:註意這壹步壹定要滿,否則牛奶蛋液很容易溢出,不僅過濾不了,還會造成浪費。

如果過濾掉的雜質太多,說明我們攪拌的不夠,需要把牛奶和雞蛋壹起倒回去繼續攪拌。

第三步:將過濾後的牛奶和蛋液直接倒入準備好的蛋撻皮中即可。這些牛奶蛋液大概可以倒入12個蛋撻皮。

PS:蛋撻倒入牛奶蛋液不要太慢,八分飽左右就可以了,盛壹會就容易溢出來。

第四步:烤箱預熱,調火,火到200度。烤箱預熱後,將蛋撻放入烤箱,200度火,烤20分鐘。

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