材料:高筋面粉250g普通面粉50g牛奶150g水120g酵母10g蛋清40g黃油30g奶粉15g糖60g鹽5g。
第壹步:將面團揉好(大概10分鐘左右，直到可以拉出面筋)，室溫發酵兩個小時左右；
第二步:發酵後面團體積增大兩三倍左右，將面團切成小面團(面團越小越好熟)，揉成面包的形狀(比如小籠包的形狀)；
第三步:高壓鍋底部塗少量油(可以用姜片塗)，將小面團依次放入鍋中，中間壹個，四周壹個；
第四步:蓋上高壓鍋蓋，蓋上閥門，中火加熱五分鐘；閥門不放氣的時候，打開蓋子，軟軟甜甜的包子就做好了。