島根縣的地方菜肴之壹是博特波特茶。Botebote在日語中是沈重的意思。這是壹種接近零食的食物。它的吃法是把大米和各種鹹菜、煮豆放在沏好的茶裏，再加點鹽調味。這種把大米泡在茶裏的方法在日本很常見，但壹般是和魚壹起吃，泡在普通的綠茶裏。但島根縣的吃法是放鹹菜煮豆，用的茶也是茶葉和幹花混合的“花扇茶”，所以各有特色，形成了島根縣特有的風味。
島根縣的特色美食有烤飛魚、出雲面等。這些也是只有在島根縣才能吃到的美味。當妳到這裏的時候，請找壹家日本餐館並且嘗壹嘗。
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