蒜臼是我國搗蒜的專用器具。流行於華北、東北地區。形似中藥店的“臼杵”。分插座和蒜錘。插座多為釉陶制品。它由壹個碗和壹個蒜錘組成。使用時，手持蒜頭錘，用力敲擊容器內的蒜瓣等物體，直至變成泥狀或碎沫狀。
蒜泥還可以做花生、大豆等。
擴展數據
蒜錘，長細柄，短粗頭，石頭或木頭的蒜錘就像老式的小手雷。蒜泥錘。蒜泥的材料有大理石、瓷器、優質塑料等。其中大理石比較好用，拿在手裏很容易。
蒜錘和蒜臼在中國的廚房裏被廣泛使用。主要用於搗蒜，故名，也用於搗其他調料。
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