京醬肉絲又稱北京醬菜，是傳統的北京風味菜肴，鹹甜適中，醬香濃郁，風味獨特。
2.四場歡樂聚會
四喜Meetballs的做法和獅子頭基本壹樣，只是四喜Meetballs僅限四個肉丸。在婚宴、壽宴等宴席中常作為最後壹道菜，取其吉祥之意。
3.芥末丘
芥末燉是地道的老百姓菜，老北京的傳統菜。味道酸、甜、脆、辣、香，芥末的辣味就享受多了。
4.脆皮紅燒帶魚
這是壹道傳統的北京菜，在宮廷菜和官府菜中也很有名。最常見的食材是帶魚、小黃魚或小鯽魚，脆爛，入口即化。
5、老北京門墩魚
門墩魚是老北京的家常菜。它因將魚切成大塊看起來像老北京四合院的碼頭而得名。其實也是家常燉魚。
1.首先，將手掌對準螃蟹的背部。
2.然後按螃蟹的背，讓螃蟹抓不住手。
3.然後用兩個拇指慢慢按壓。
4.然後用手指把螃蟹鉗靠在上面。
5.可以把抓到的螃蟹放進桶裏，桶很滑，螃蟹爬不出來。