將糯米粉、粘米粉、黃豆粉與適量水混合，制成滴漿(稀釋劑)。將3斤蘿蔔切絲，加入20克鹽，拌勻，加入適量蝦和蔥拌勻備用。將魯花花生油倒入鍋中，將洗凈的模具放入油中，用小火浸泡模具。
取出已經徹底塗油加熱的模具，舀壹勺粉漿，使模具內均勻有粉漿。將白蘿蔔餡均勻的放在粉漿上，再均勻的倒壹層粉漿。放入油鍋中火煎至壹點點黃石登展高，讓其自動脫模。當燈盞糕沒有煎到壹定程度時，請註意不要把燈盞糕擦掉。
炒的時候，先在冷油下鍋的時候用大火，等黴菌把油吃透了再用中小火，避免火太大控制不了溫度，容易煎炸，然後好吃的就新鮮出爐了。
燈盞餅是浙江溫州和閩西的傳統名點，也是溫州十大名小吃之壹。同時也是福建省連城、長汀、浦城等地的地方特色小吃。
它歷史悠久，可以追溯到元末明初。壹般是將大米、黃豆磨成稠糊狀，加入面粉，裹上蘿蔔絲作餡，油炸而成。